轻摇扇 懒抚琴 笑问可饮一杯无

夏天一直懒得做西点，半年前买的1L装的淡奶油直到保质期的最后一天才想起来开封=_,=
更悲催的是，某天忙活了半天做了俩桶奶油曲奇，淡奶油还是只用掉了一半Orz ……
于是在已经过期6天的今天，本着“过期几天而已不会坏的吧”“坏了也吃不死人啦”的忍叔精神，终于决定做最耗淡奶油的冰激凌！
刚好前两天心血来潮在淘宝聚划算买了一！箱！草莓罐头——买过黄桃罐头做蛋糕还蛮好吃的就以为更贵的草莓罐头应该也不差吧——结果软趴趴甜过头难吃到死……-_-#

所以，就做难吃到死的罐头草莓+过期淡奶油冰激凌吧！！！！！（但愿不会拉肚子…………

原料：
淡奶油450g 砂糖140g 草莓罐头410g 草鸡蛋3个 牛奶250ml（分量可以酌情增减完全木有关系~)

步骤：
1、罐头草莓取出来戳戳烂——懒，而且比较喜欢吃到果肉的颗粒感，所以就不用料理机打碎了，随便捣捣完事儿。
2、三个鸡蛋磕出来，然后把蛋清倒到另一个碗里——最好是磕蛋的时候用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，但是还是因为懒，所以就随便倒出一部分蛋清了事，蛋黄里多少还留了一点蛋清，其实不碍事啦=v=。
3、打发蛋黄，打到泡沫很细腻，没那么有流动感即可。——其实我是先打发淡奶油的，因为鸡蛋没有了，打完淡奶油才去现买的鸡蛋，别学我…………
4、 草莓倒进牛奶里搅一搅，加一半砂糖，放进微波炉1分钟——时间可以自己掌握，总之 牛奶热到接近沸腾就可以。另外草莓也可以最后再放啦没差啦。

5、打发的蛋黄混入草莓牛奶里搅拌好再放进微波炉里1分钟——要注意控制好时间。加热是因为担心生鸡蛋不卫生，但是又不能加到太热，不然就变蛋花汤了 =_,=。另外，我用微波炉是图方便，其实用小火煮蛋奶糊比较好。
6、看蛋黄草莓牛奶混合物是不是够浓稠，比较浓稠了的话就放一边冷却，太稀的话就把多下来的蛋白也打发混进去后再冷却。

7、在等蛋奶糊冷却的时候，加另一半砂糖打发淡奶油——淡奶油等要打发的时候再从冰箱里拿出来。打发程度无所谓，软硬都可以，还有人不打发呢……
8、打发的淡奶油和冷却的蛋奶糊混合均匀，塞入冰箱，冻上3~5小时——看容器形状掌握时间，扁的比较容易冻上。期间不需要搅拌，当然如果中途心急去查看冻没冻上也可以顺便搅拌个一两次。

最后完成\(^o^)/
还是挺好吃的，跟外面卖的是一样一样的嘛~

最后顺便附上奶油曲奇的方子

淡奶油300g 黄油500g  低筋面粉650g 砂糖80g 糖粉160g 纯巴马奶酪粉80g
180度烤箱中层约30分钟
此方无鸡蛋，而且淡奶油和黄油我都是打发以后混合的，所以口感那是相当的酥~另外纯巴马奶酪粉可以替换成任意粉，比如可可抹茶椰浆粉等等，当然分量要根据自己口味调整。