草莓冰激凌——(¬_¬)终于把过期淡奶油消耗掉了

08月 13th, 2011

夏天一直懒得做西点,半年前买的1L装的淡奶油直到保质期的最后一天才想起来开封=_,=
更悲催的是,某天忙活了半天做了俩桶奶油曲奇,淡奶油还是只用掉了一半Orz ……
于是在已经过期6天的今天,本着“过期几天而已不会坏的吧”“坏了也吃不死人啦”的忍叔精神,终于决定做最耗淡奶油的冰激凌!
刚好前两天心血来潮在淘宝聚划算买了一!箱!草莓罐头——买过黄桃罐头做蛋糕还蛮好吃的就以为更贵的草莓罐头应该也不差吧——结果软趴趴甜过头难吃到死……-_-#

所以,就做难吃到死的罐头草莓+过期淡奶油冰激凌吧!!!!!(但愿不会拉肚子…………

原料:
淡奶油450g 砂糖140g 草莓罐头410g 草鸡蛋3个 牛奶250ml(分量可以酌情增减完全木有关系~)

步骤:
1、罐头草莓取出来戳戳烂——懒,而且比较喜欢吃到果肉的颗粒感,所以就不用料理机打碎了,随便捣捣完事儿。
2、三个鸡蛋磕出来,然后把蛋清倒到另一个碗里——最好是磕蛋的时候用分蛋器把蛋黄和蛋清分开,但是还是因为懒,所以就随便倒出一部分蛋清了事,蛋黄里多少还留了一点蛋清,其实不碍事啦=v=。
3、打发蛋黄,打到泡沫很细腻,没那么有流动感即可。——其实我是先打发淡奶油的,因为鸡蛋没有了,打完淡奶油才去现买的鸡蛋,别学我…………
4、 草莓倒进牛奶里搅一搅,加一半砂糖,放进微波炉1分钟——时间可以自己掌握,总之 牛奶热到接近沸腾就可以。另外草莓也可以最后再放啦没差啦。

5、打发的蛋黄混入草莓牛奶里搅拌好再放进微波炉里1分钟——要注意控制好时间。加热是因为担心生鸡蛋不卫生,但是又不能加到太热,不然就变蛋花汤了 =_,=。另外,我用微波炉是图方便,其实用小火煮蛋奶糊比较好。
6、看蛋黄草莓牛奶混合物是不是够浓稠,比较浓稠了的话就放一边冷却,太稀的话就把多下来的蛋白也打发混进去后再冷却。

7、在等蛋奶糊冷却的时候,加另一半砂糖打发淡奶油——淡奶油等要打发的时候再从冰箱里拿出来。打发程度无所谓,软硬都可以,还有人不打发呢……
8、打发的淡奶油和冷却的蛋奶糊混合均匀,塞入冰箱,冻上3~5小时——看容器形状掌握时间,扁的比较容易冻上。期间不需要搅拌,当然如果中途心急去查看冻没冻上也可以顺便搅拌个一两次。

最后完成\(^o^)/
还是挺好吃的,跟外面卖的是一样一样的嘛~

最后顺便附上奶油曲奇的方子

淡奶油300g 黄油500g  低筋面粉650g 砂糖80g 糖粉160g 纯巴马奶酪粉80g
180度烤箱中层约30分钟
此方无鸡蛋,而且淡奶油和黄油我都是打发以后混合的,所以口感那是相当的酥~另外纯巴马奶酪粉可以替换成任意粉,比如可可抹茶椰浆粉等等,当然分量要根据自己口味调整。

奶油曲奇

椰奶西米露——blogcn我又回来了(^o^)/

07月 21st, 2011

我又从blogbus搬回来了,因为blogcn用鸟WordPress,而且审核没有bus那么敏感……虽然最近一年其实根本就没有在写博客=。=

矮油随便写点神马吧~
昨晚做了椰奶西米露,全程用时大约20分钟,材料如图,步骤如下:

1、煮西米
西米到底要不要泡,怎么煮,过几次凉水,网上那是众说纷纭啊,看得我一个头两个大,最后摔鼠标决定自己随便来!结果很成功嘛,没有粘糊糊,而且也全透明了=。=
人懒最怕麻烦,所以直接用的微波炉,买了如下图的小西米,没有泡也没有洗。100g西米直接放入盛有大约500ml开水(最好是刚烧开的)的玻璃容器,塞进微波炉。高火2分钟——我家是20L的微波炉,功率不是特别高。然后拿出来搅一搅以免结块,再高火叮2分钟。这时候西米是糊糊状半透明的,将其倒进滤勺,滤掉开水,倒进放冷水的盆里,再重复操作一次,这样西米就粒粒分明了。
接着再放开水塞进微波炉,高火2分钟→搅一搅→高火两分钟,最后部分西米还有小白点,只要任其在开水里捂个几分钟就变全透明了=v=

2、椰浆+牛奶
市售椰子粉味道不浓郁,而且含有大量植脂末(传说中的反式脂肪酸,不健康吖),所以我用的泰国椰浆——可以用椰浆粉代替或者直接上椰树椰子汁。
随便煮一煮或微波炉叮一下(其实不煮也无所谓啦),冷却,混入冰牛奶,比例自己掌握。

3、混合
变透明了的西米捞起来,放进椰奶里,再加点儿冰块或者水果神马的,冰爽椰奶西米露就速成了~\(≧▽≦)/~

11区那些人那些事之 男色起源于空海和尚?

05月 2nd, 2010

咳……没错,我终于开始动手把我的RP毕业论文中文化了=v=!(撒花~~
XX和XXX和XXXX友人,乃们看,虽然我懒神附体拖拉成性,但是N年后最终还是履行承诺了嘛>。<(被殴……
原本这该是一篇长长长长的日本男色考(伪`学术),然而按照懒神大人眷顾我的程度,写不完那简直是一定的= =+于是我分章节post。
PS:其实这不是纯粹的论文翻译,只是按照论文脉络进行再加工而已,所以请不要在意我的KUSO腔=v=
PS的PS:虽然我的行文风格比较那啥,但是我以人头担保,以下内容皆有据可查,本人绝不会因恶趣味而歪曲历史。

==================下面是正文的分割线==================

诚然,我会把日本的男色现象作为毕业论文的论题,完全是出于个人的恶趣味=_,=。
然而,稍稍深入地研究之后,我终于悟了,作为BL一词的创造国,11区的男色文化就算是拉到世界史范围去,也属于特别珍奇的存在。显然,它是很有学术价值的!(噗……

且让我们看一段友邦人士与11区高级知识分子之间的对话,或可由此窥见日本男色盛况之一二。

1719年谒见德川吉宗将军的朝鲜通信使申维翰在他的日记《海游录》中这样写道:
「日本男娼の艶は、女色に倍する。[中略]国君をはじめ、富豪、庶人でも、みな財をつぎ込んでこれを蓄え、坐臥出入のときは必ず随わせ、耽溺して飽くことがない。」
“日本男娼之艳,倍于女色……[中略]……上至国君,下至富豪百姓,咸费财以蓄,坐卧出入必使相随,沉溺其中不知倦也。”

申维翰大使还很正直地对负责接待的11区学者雨森芳洲大师说:
“贵国风俗何其怪哉(貴国の俗は奇怪極まる)!”
大师则笑着回应:
“学士不解其中之乐也(学士はまだその楽しみを知らざるのみ)。”
(瞬间脑补:涨红了脸的正直大使和一脸挑逗的腹黑大师……XD)

儒学家尚且如此反应,可见日本对男色的容许度有多么的宽大。

不仅仅是上述江户时代,院政时期也是日本男色的高峰之一,还有众所周知的战国诸大名……于是近代以前的僧侣、武士、戏子这三大群体,再加上明治后的学生,很显然在日本这个国家的文化底蕴里,男色现象是无法看过了事的——也难怪后世腐女成群,笑。

传说,日本男色的起源,是空海和尚从天朝带过去的风气=_,=。如果去yahoo jp或者google jp搜索关键字男色+起源,搜出来的结果肯定有90%以上跟空海有关。

不过,个人认为,这纯属扯淡。

如果说,空海来天朝时,正值男风盛行之世,那么说是天朝和尚带坏了日本和尚倒也有一定的道理。然而空海踏上长安的土地是在804年,唐德宗末年,第二年德宗便挂了。这个时期安史之乱才结束了40年,藩镇割据依然流毒不浅。

当时男风很盛行么?答案当然是否。

也许唐朝盛行过女人嫖男人(野史有载),但它并不盛行男人嫖男人。
唐,不是汉,没有那些子子孙孙一家门都喜欢跟男人搞不清爽的皇帝们供人上行下效。也不是魏晋,士大夫们没有嗑药的爱好也不怎么流行抽疯。更不是存天理灭人欲的后世,相对开放的社会风气并不会把读书人往变半夜凉初透态里逼。
更何况,在一个战乱结束没多久的时期,繁衍后代才是主旋律,BL它没有盛行的土壤呀。

综上,BL在当时的唐朝,即使有,也不可能盛行到让外国和尚当作一种时髦的行为艺术带回去推销的地步……=_,=

再者,空海起源说是什么时候流行起来的呢?空海死后800年,江户时代——上文中那个男色之盛吓到异邦大使的江户时代。

隔了800年才传出绯闻,这也太久远了一点吧……何况绯闻出自男色正流行的江户时代的文人之口,未免有拖古人垫背之嫌。

于是让我们来围观一下导致空海被鉴定为同志的几个具体证据。

比如,江户川柳中有这么一句:弘法は裏 親鸞は表門。
直译的话意思是:弘法后门,亲鸾正门。
江户川柳是指,江户百姓间流行的川柳诗(不是江户川柯南家亲戚哦=_,=),可以理解为顺口溜,韵句什么的。
弘法大师就是被传为BL开山祖的空海。亲鸾是净土真宗的创立者,他最有名的地方是娶了老婆——所谓真宗带妻制是也。于是后门正门什么的,大家都懂了哈……噗。
这句川柳诗本质上相当于百姓间流传的荤段子,与其说是空海好男色的证据,不如说是流言蜚语。空海创立的真言宗戒女色,对于看惯和尚娶老婆的日本老百姓来说,可能有点理解不能吧,于是就给空海找了个说得过去的理由:他喜欢男色嘛。

又比如,传说中,儒学家貝原益軒(1630-1714)曾经写道:
“狎男色者自弘法始。”
「男色の戯れは弘法以来のことなり」
这句话是网络流传的,我并没有见过原始文本,不过八成是出自那本《BL新日本史》的援引——这本书的中文版相信很多人都看过,虽然写得很有趣但是断章取义胡说八道纯属YY的地方相当多= =,所以我对这句话的可靠性持保留意见。
退一步说,就算貝原益軒确实写过这么一句,那也和纪晓岚写“杂说娈童始黄帝”一个性质,属于完全不可考的范畴,仅仅是记录下有这么一说而已。

当然,同时期的其他学者也曾提到过当时很流行“空海起源说”。
“据闻,我朝爱男色者,自空海法师渡唐始也”
「我朝にて男色を愛する事、空海法師渡唐以来のもの也と云伝ふれど……」
——貝原好古(1664-1700)《和事始》
此处,贝原好古也只是表示听过这个说法而已。事实上后文他就举了续日本纪中一个“通童侍”的例子,这件事发生在孝谦天皇时期,空海渡唐之前。

而另一位江户时期学者的记载,更加说明了空海起源说不过是捕风捉影:
“男色始于何时,其详未知。盖佛法东渡以来,僧忌女色,男风乃渐成其势。俗传始于空海云云,无实据矣。”
「男色は何時の頃よりかありはじめけむ、始詳ならず、まづは仏法渡来の後、僧の女犯を禁ずるより出しはおのづからの勢なり、俗伝に何の処もいはずして空海よりなどいふは、もと云伝ふる所ありてにや云々」
——本居内遠(1792-1855)《賎者考》

综上,基本可以判断,日本男色起源于空海的说法,只不过是牵强附会而已,当然更加不是天朝的错。虽然11区确实这也起源于天朝那也起源于天朝,但是从镰仓时代开始大爆发的BL情结,明显是自学成才,这个不带推给我们的……=。=

至于,日本男色真正的起源,个人认为没有考证的必要。连动物都会BL,那么谁还能断定猿人时代就从来没有过BL呢。
日本书纪里也记载有小竹祝、天野祝合葬的阿豆那比之罪——简而言之就是个男男殉情并合葬,引起神罚的故事。虽然只是个神话传说,然而把它看成BL意识的起源也未尝不可。

对我而言,最感兴趣的还是男色盛行时代的各种有趣的花边史料,起源什么的,无所谓啦,摊手……

最后奉上手机拍插画一枚。顺便说一句:本人文言翻译水平极其有限,欢迎指正=v=


To be continued